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メゾン・ド・スリジェ　へ行く


いよいよ12月が始まりました。
今年もあと僅かですね。
忙しい年末を元気に乗り切りたいです！

という事で先日、代官山にあります、
「Maison de Cerisier」（メゾン・ド・スリジェ）
へ行って来ました。

　　　　　

トリュフのコンソメロワイヤル（写真最上段右）
コンソメのフランとトリュフのソースが二層になっている、薫り高い最初の一皿です

生ガキはアラカルトから追加したもの
大きくてとろける美味しさでした

サーモンとホタテ、柿のタルタル（写真最上段右）
柿が入ったタルタル！組み合わせの妙に感動です

フォワグラのソテーリンゴのキャラメリゼ（写真中央段左）
リンゴのキャラメリゼが、フォワグラの風味を引き立てます

十勝牛フィレの瞬間スモークグリル（写真中央段中央）
軽い燻製の風味と、マディラ酒とブルーチーズのソースが、最高にマッチしていました


その他のお料理も、デザートも趣向が凝らされおり、
フリーフローで、たっぷり（笑）飲むことのできる、
素晴らしい一軒家タイプのレストランでした。








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2023年12月 1日 10:02

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