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荻山和也のブログ
ラウゲンチョコレートパン
2月の「BREAD&DELI」レッスン。
メインのパンは、
「ラウゲンチョコレートパン」です。
仏パン専用粉で作った生地で、
チョコレートを包み込んで、
アルカリ液で仕上がるこのパン。
プレッツェルの風味と、ビターなチョコレートが、
よく合うパンです。
ご参加の皆様、お楽しみにー
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2024年2月 2日 14:21
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