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荻山和也のブログ
ピスタチオとチョコレートのブリオッシュ
今月の【BREAD&DELI】レッスンが、
土曜日から始まります。
メインのパンは、
「ピスタチオとチョコレートのブリオッシュ」
です。
ピスタチオペーストを生地に配合し、
成形時にはピスタチオローストと、
チョコチップを使っております。
少しだけ折り込み系の成形をして、
香ばしく、風味のよいパンに焼きあがります。
ご参加の皆様、お楽しみにー
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2024年6月 6日 10:29
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