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荻山和也のブログ

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デリレッスン始まる。


7月の「BREAD&DELI」レッスンが始まりました。
メインのパンは、
「枝豆とチェダーチーズの塩味のクグロフ」です。

      
   
捏ねない生地は、叩きもなく、
益々暑くなる、これからの季節にうってつけです。
さらに、枝豆とチーズの色味が、涼感を誘います。

それでも、オーブンをつけると、
教室は暑くなってしまいますので、
水分をしっかり摂って、頑張りましょう!








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