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荻山和也のブログ
月曜日はハードブレッドレッスン
月曜日には、
ハードブレッドレッスンがありました。
メニューは、
・大納言フランス
・野菜とチーズのフォカッチャ
・米粉入りパン
・パントラディッショネル
です。
野菜たっぷりのフォカッチャは、
成形時にチーズを包み、
発酵後切り込みを入れて開き、
具材をたっぷりとのせております。
生地にもジャガイモを配合し、
モチモチ感が嬉しいフォカッチャに焼きあがっています。
ご参加の皆様、ありがとうございました。
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2024年7月23日 13:11
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