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荻山和也のブログ
世界のパン（フランス編）
今日は世界のパン「フランス編」のレッスンが、
午前と夜とあります。
メニューは、
ミニバゲットとブリオッシュアテッド。
どちらもフランスパン専用粉を使いますが、
バゲットは、すごくリーンな配合で、
ブリオッシュは、とてもリッチな配合。
どちらもフランスを代表するパンの一つです。
全5回のレッスンも、今回で最終回。
なかなか普段のレッスンでは取り上げないようなパンもあったりで、
ご参加の皆様には、お楽しみいただけたようで嬉しいです。
国を変えてまた「世界のパン」レッスンを開催できればと思っています。
カテゴリ:
2018年10月 2日 16:06
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