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荻山和也のブログ 2ページ目

2024/11/10

ベトナムへの旅 Day2

少々寝不足ですが、 起きてみると気持ちのいい快晴! いよいよ街に繰り出す2日目です。     寝るのが遅くても、 のんびりしている暇はありません。 朝6時からやっている、ホテルの朝食ビュッフェへ...

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2024/11/09

ベトナムへの旅 Day1

インスタグラムには投稿しておりましたが、 ベトナム、ホーチミンへ行っておりました。 出かけた頃は日本もまだ暖かかったのに、 帰国しましたら、すっかり冬の寒さでびっくりです。 今回の旅のテーマは「食...

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2024/11/04

11月のレッスン始まる

秋らしい爽やかな月曜日です。 世間の皆さんは3連休との事で、 何処も人出が多そうですね。 教室では11月のレッスンが始まり、 最初は「BREAD&DELI」のレッスンでした。     ...

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2024/11/01

11月はグリッシーニ

すっかり涼しくなって、今日から11月です。 今日初回を迎えます、「BREAD&DELI」レッスン。 メインのパンは、 「シラスとパセリのグリッシーニ」です。             小さな棒...

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2024/10/31

Happy Halloween!

「Happy Halloween!!」              &nbs...

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2024/10/30

12月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2024/10/29

クロワッサンレッスン2025年

お問い合わせいただいておりました、 「クロワッサンレッスン2025年」の、 メニューと詳細をを決定いたしましたので、 告知させていただきます。 手仕込みの生地を生地作りから、 バターを折り込ん...

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2024/10/25

お知らせ。

9月にコトラボさんにて開催いたしました、 「中種製法で作るブリオッシュ生地のシナモンクグロフ」のレッスン。 大変ありがたい事に、好評をいただきまして、 リバイバルレッスンを開催する事となりました。 ...

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2024/10/23

「個室焼肉 銀座きたお」へ行く

先日友人の誕生日会で、 「個室焼肉 銀座きたお」へ行って来ました。         店構えから期待が膨らみます(写真左最上段) 前菜(写真右最上段) キノコのフランが美味! 黒毛和牛のユッ...

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2024/10/22

10月のハードブレッドレッスン

昨日は、ハードブレッドレッスンがありました。 メニューは、 ・雑穀のパンドカンパーニュ ・マロンのプチパン ・サツマイモとゴマのチーズパン ・パントラディッショネル です。       プチプチ...

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