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荻山和也のブログ 3ページ目

2025/01/08

1月はバジルコーンパン

2025年のレッスンが始まっております。 「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 バジルコーンパンです。       ドライバジルとジェノベーゼソース、 そしてホールコーンをたっぷり...

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2025/01/03

新年おめでとうございます!

皆様、新年おめでとうございます! 思ったほど寒くもなく、良いお正月ですね。      今年は巳年という事で、皆様のにおかれましても、 「みのり」の多い年となりますようにお祈りいたします。 ...

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2024/12/31

年末のご挨拶

今日は大晦日。 2024年もいよいよ終わりです。 今年は久々に旅行へ出かける事ができ、 たくさん刺激を受ける事ができました。 この体験をレッスンなどで、 皆様に還元できればいいなと、考えております...

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2024/12/27

父の手仕事

22日に最後のレッスンを終え、 例年通り、23日から帰省し、今は池袋に戻っております。 帰省の度に、父の手仕事を見る事になるのですが、 今年はニューアイテムに、「靴ベラ」が登場しておりました。  ...

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2024/12/27

レッスンのお知らせ

年明け1月に開催されます、 楽しいレッスンのお知らせです。 いつもお世話になっております、 「コトラボ」さんにて、 荻山和也に習う、 「BREAD&DELI」レッスン あこがれの折り込み...

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2024/12/26

2月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2024/12/24

今年のレッスン終了

先日今年のレッスンが全て終了致しました。 年末年始のお休みの為、スケジュールをギュッと詰めておりましたので、 連日のレッスン開催で、ブログが滞っておりました。 今年のデリレッスンのシュトーレンは、...

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2024/12/02

今年は「赤ワインで仕込むイチジクのシュトーレン」

いよいよ12月がはじまりました。 最終週は年末のお休みになりますので、 レッスンは1日からギュッと詰まっております。 「BREAD&DELI」レッスンのメインのパンは、 「赤ワインで仕込む...

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2024/11/29

2025年1月のレッスン開催日

【お知らせ】 現在お申し込みが、大変込み合っております。 お問い合わせいただいたにもかかわらず、 ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。 キャンセルが発生した場合、または、 追...

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2024/11/27

オリーブの実

玄関先にあるオリーブの鉢。 我が家に来てから、早25年! ずっと元気でいてくれております。 自家受粉しにくいというオリーブ。 我が家には1鉢しかないので、多くは実りませんが、 今年は6粒、実がつき...

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