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スープ・煮込み
2020/07/29
サーモンのロールキャベツ
「サーモンのロールキャベツ」 ＜材料＞ 4人分 キャベツ 4枚 スモークサーモン 8枚（100ｇ） ベーコン 4枚 溶けるチーズ 80g バター 25g 玉ねぎ 1/4個 しめじ 1/2房 薄力粉...
2020/04/15
スペアリブと大根の塩スープ
「スペアリブと大根の塩スープ」 ＜材料＞ 4人分 サラダ油 大さじ1 ニンニク 1片 ショウガ 2片 スペアリブ 6本（約400ｇ） 大根 １/８本（180ｇ） 酒 １/４カップ（50ｍｌ） 水 ...
2020/04/08
塩漬けしたチキンのスープ
「塩漬けしたチキンのスープ」 ＜材料＞ 4人分 鶏モモ肉 1枚（250～300ｇ） 塩 12ｇ～（肉の重量の5％） 焼酎 大さじ１ オリーブオイル 大さじ１ ニンニク 1片 長ネギ １/２本 ...
2019/12/24
白いんげん豆とトマトのスープ
◆白いんげん豆とトマトのスープ ＜材料＞ 4人分 ニンニク 1片 パンチェッタベーコン 40g オリーブオイル 大さじ２ 完熟トマト 3個（約450ｇ） 塩 小さじ1 ブランデー １...
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