出版物紹介 2014年

出版社・発行	辰巳出版 (2014/3/14)	Amazonで購入
■著者：荻山和也 ■概要：プレミアムでリッチなパンといってもさまざま。味と見た目が、ケーキのようなスイーツパン、濃くて深い味のお惣菜ぱん…など。生クリーム、バター、チョコレートなど味の決め手となる材料をいつもより増量しているから、とにかく濃厚で美味しい! 配合がリッチだと、作っているときの楽しさもいつもと違うから不思議です! 高級感あふれるワクワクするパンをお家で作ってみませんか?

出版社・発行	マイナビ (2014/2/18)	Amazonで購入
■著者：荻山和也 ■概要：4つの生地でつくるパンのレシピ集です。ロールパン、ハードブレッド、バンズ、ブリオッシュ。基本の4つの生地をアレンジし、それぞれの生地の特徴を生かして、できるだけシンプルな方法を使い、たくさんのおいしくてかわいいパンを53紹介しています。

荻山和也のパン教室｜池袋から徒歩5分にあるパンと料理のスクール