荻山和也のブログ
12月のレッスン開催日
【お知らせ】
現在お申し込みが、大変込み合っております。
お問い合わせいただいたにもかかわらず、
ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。
キャンセルが発生した場合、または、
追加レッスンが開催となった場合は、
ホームページの、
「News&PickUp」のページに公開いたしますので、
ご確認くださいますと幸いです。
あっという間に9月が終わり、
日中はまだまだ暑いですが、
朝晩はめっきり冷え込んで、秋らしくなってきました。
食欲の秋も、いよいよ本番です！
今日は12月のレッスン開催日のお知らせです。
今年もクリスマスシーズンがやってきますよー！
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
受講料5,500円（単発体験は6,600円 税込み）
【実施メニュー】
中種で作るシュトーレン（手仕込み）
ロールパン（機械仕込み）
ジャガイモとポークのスープ
ナスとズッキーニのコンフィ
フレッシュなイチゴで作るやさしい甘さのスコーン
【荻山より】
今年は基本に返って、定番のシュトーレンを、
中種の生地で作ります。
ジャガイモは煮崩れるまで煮て、スープにとろみをつけ、
油でゆっくりと煮た、野菜のコンフィ、
イチゴを使ったかわいいスコーンを作ります。
【開催日】
12月8日（木）AM10時～ ※満席となりました
12月8日（木）PM6時30分～ ※満席となりました
12月9日（金）AM10時～ ※満席となりました
12月10日（土）AM11時～ ※満席となりました
12月11日（日）AM11時～ ※満席となりました
12月12日（月）AM10時～ ※満席となりました
12月14日（水）AM10時～ ※満席となりました
12月15日（木）PM6時30分～ ※満席となりました
12月20日（火）AM10時～ ※満席となりました
12月21日（水）PM6時30分～ ※満席となりました
12月22日（木）AM10時～ ※満席となりました
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
◆10月～2023年3月までの実施メニューはコチラです
◆レッスンを初めてお申し込みの方は、コチラをご覧ください。
「ハードブレッドレッスン」
受講料7,000円（税込み）
【実施メニュー】
クリスマスクグロフ（手仕込み）
オリーブとチーズのチャバタ（冷蔵発酵生地）
ロールパン（機械仕込み生地）
パントラディッショネル（機械仕込み生地）
【開催日】
12月19日（月）AM10時～ ※満席となりました
「荻山和也のパン研究科」
受講料6,600円（税込み）※マスターコース修了の方対象のレッスンです
【実施メニュー】
ミニシュトーレン（手仕込み）
オリーブとツナのパン（冷蔵発酵生地）
ロールパン（機械仕込み）
【開催日】
12月3日（土）AM11時～
12月12日（月）PM時6時～
12月20日（火）PM6時15分～
12月22日（木）PM6時30分～
「体験レッスン」
受講料3,000円（税込み）
【実施メニュー】
バターロールとくるみパン
【開催日】
現在のコロナウイルスの感染者数を鑑み、
体験レッスンはお休みしております。
「BREAD&DELI」レッスンにて1回体験を承っております。
【荻山よりメッセージ】
はじめての方でも大丈夫です。
粉からのパン作りを楽しく体験しませんか？
シンプルなバターロールを手仕込みで、
クルミパンは機械で仕込んだ生地を、
成型からしていただきます。
たっぷりお土産付き♪
