荻山和也のブログ
8月のレッスン開催日
【お知らせ】
現在お申し込みが、大変込み合っております。
お問い合わせいただいたにもかかわらず、
ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。
キャンセルが発生した場合、または、
追加レッスンが開催となった場合は、
ホームページの、
「News&PickUp」のページに公開いたしますので、
ご確認くださいますと幸いです。
雨の季節真っ最中。
昔よりも気温が高く、発酵機の中のように、
ムシムシと、暑くなっている気がします。
パンならバッチリ二次発酵できますね。
今日は8月のレッスン開催日のお知らせです。
夏にふさわしい、元気の出るメニューで皆さまをお待ちしております。
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
受講料5,500円（単発体験は6,600円 税込み）
【実施メニュー】
抹茶と大納言のツートンベーグル（手仕込み）
マッシュポテトのパン（機械仕込み）
鶏むね肉とライムのスープメキシコ風
マグロのコンフィ
ビスケット
【荻山より】
夏はベーグル！の掛け声とともに（笑）
今年は2色の生地でベーグルを作ります。
デリメニューは、ライム風味が爽やかなチキンスープ、
マグロを低温で仕上げるコンフィと、
某有名店の、アレをベンチマークした、
あのビスケットを作ります。
【開催日】
8月1日（火）AM10時～ ※満席となりました
8月2日（水）AM10時～ ※満席となりました
8月2日（水）PM6時30分～ ※満席となりました
8月3日（木）AM10時～ ※満席となりました
8月3日（木）PM6時30分～ ※満席となりました
8月4日（金）AM10時～ ※満席となりました
8月6日（日）AM11時～ ※満席となりました
8月8日（火）AM10時～ ※満席となりました
8月10日（木）AM10時～ ※満席となりました
8月12日（土）AM11時～ ※満席となりました
8月17日（木）PM6時30分～ ※満席となりました
新日程のお知らせ
8月24日（木）AM10時～ ※日程を追加いたしました。
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
◆4月～9月までの実施メニューはコチラです
◆レッスンを初めてお申し込みの方は、コチラをご覧ください。
「ハードブレッドレッスン」
受講料7,000円（税込み）
【実施メニュー】
ドライカレーのフガス（手仕込み）
オレンジのブリオッシュ（冷蔵発酵生地）
大きなコッペパン（機械仕込み
パントラディッショネル（機械仕込み）
【開催日】
8月7日（月）AM10時～ ※満席となりました
（※現在新規生徒様のお申し込みを中止しております）
「荻山和也のパン研究科」
受講料6,600円（税込み）※マスターコース修了の方対象のレッスンです
【実施メニュー】
ドライカレーのベーグル（手仕込み）
フラワーシート折り込みのパン（機械仕込み）
大きなコッペパン（機械仕込み）
【開催日】
8月5日（土）AM11時～ ※満席となりました
8月7日（月）PM6時15分～
8月8日（火）PM6時～
8月9日（水）AM10時～
8月10日（木）PM6時30分～
「体験レッスン」
受講料4,000円（税込み）
【実施メニュー】
バターロールとくるみパン
【開催日】
8月の体験レッスンは都合によりお休みです。
※9月25日に開催予定ですので、告知まで今しばらくお待ちください。
【荻山よりメッセージ】
はじめての方でも大丈夫です。
粉からのパン作りを楽しく体験しませんか？
シンプルなバターロールを手仕込みで、
クルミパンは機械で仕込んだ生地を、
成型からしていただきます。
たっぷりお土産付き♪
