今日は一日中雨で、冬を思わせる寒さですね。
早くも鍋が登場した我が家です。

今月の「BREAD&DELI」レッスン、
メインのパンは、チャイ風味のクグロフです。




茶葉はアッサムのCTCダストを使用し、
旨味がしっかり出るようにしています。
風味の決め手、チャイマサラもたっぷり配合し、
秋にぴったりのリッチな味わいになっています。

レッスンは来週から始まります。
ご参加の皆様お楽しみにー