今日はハードブレッドレッスンがありました。
メニューは、
・レモンとチョコレートのねじりバゲット
・チーズのリュスティック
・ちくわパンとウインナーロール
・パントラディッショネル
です。



ねじりバゲットは、
中にはたっぷりのレモンピールとチョコチップをいれ、
なるべく生地を締めすぎないようにして成形しています。



レモンの酸味とチョコレートの風味がマッチした、
ねじねじが面白い、バゲットに焼きあがりました。

ご参加の皆様、ありがとうございました。