11月のレッスンも終盤。
昨夜は研究科のレッスンがありました。
メニューは、
・ホテル食パン
・ピスタチオの渦巻き
・ちくわパンとウインナーロール



ホテルブレッドは、本来は３山で作る予定でしたが、
諸事情（笑）で、２山に。。

トッピングのバターをマシマシにしたところ、
バターの風味がスーパーリッチな、
これぞホテル！な食パンとなりました。

今月のレッスンは、明日のデリレッスンで終了。
お越しの皆様、ありがとうございました。
（もちろん、明日もよろしくお願いいたします！）