昨日は今年最後の、
ハードブレッドレッスンがありました。
メニューは、
・クリスマスクグロフ
・オリーブとチーズのチャバタ
・ロールパン
・パントラディッショネル
です。

　　　

クグロフには、漬け込みフルーツの他に、
ピスタチオをたっぷり配合。
年末らしい（笑）リッチなものに。
ゆるゆる生地で作るチャバタには、
2種類のチーズをたっぷり練り込んでいます。
恒例のロールパンはコロコロと、
いい感じの焼き上がりに。

いつも通り4種のパンを焼き上げて、
レッスン終了となりました。

ご参加の皆様、ありがとうございました。