荻山和也のブログ
12月のレッスン開催日
今年もあっという間に過ぎまして、
そろそろ、年末の事を考える頃となりました。
何かと忙しい年の瀬ですから、
今年は少し早めに12月のレッスンのご案内です。
今年もシュトーレンを作って、
1年を締めくくりましょう。
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
受講料5,500円（単発体験は6,600円（税込み）
定員6名様
【実施メニュー】
イチジクとマロンのシュトーレン（手仕込み）
ロールパン
スペアリブのスパイス煮込み
玉ねぎのフラン
レモンのミニクグロフ
【荻山より】
今年のシュトーレンは、イチジクと栗！
教室でも大人気の素材を合わせて作ります
スペアリブはスパイスを効かせて、軟らかく煮込み、
オーブンで焼きあげる、玉ねぎのフランと、
レモン風味の小さなクグロフを焼きます
【開催日】
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
4月～9月のメニューはコチラです
「ハードブレッドレッスン」
受講料7,000円（税込み）
【実施メニュー】
シュトーレン（手仕込み）
パネトーネ（パネトーネマザー酵母）
ロールパン（機械仕込み）
パントラディッショネル（機械仕込み）
【開催日】
12月16日（月）AM10時～
「荻山和也のパン研究科」
受講料6,600円（税込み）※マスターコース修了の方対象のレッスンです
【実施メニュー】
クリスマスシュトーレン
パネトーネ（冷蔵発酵）
ロールパン
【開催日】
12月2日（月）PM7時～
12月7日（土）AM11時～
12月18日（水）AM10時～
12月26日（木）PM6時30分～
「体験レッスン」
受講料3,000円（税込み）
【実施メニュー】
バターロールとくるみパン
【開催日】
12月の体験レッスンはお休みです
【荻山よりメッセージ】
はじめての方でも大丈夫です。
粉からのパン作りを楽しく体験しませんか？
シンプルなバターロールを手仕込みで、
クルミパンは機械で仕込んだ生地を、
成型からしていただきます。
たっぷりお土産付き♪
