今月もクロワッサンレッスンが開催されています。
ベーシッククラスのメニューは、
・国産小麦のクロワッサン
・キノコのデニッシュ
です。



キタノカオリを使った、
少しモッチリするクロワッサンと、
成形し、発酵した生地の上に,
きのこクリームをたっぷりとトッピングした、
塩味のデニッシュを焼いています。

今年は暖かい日が多いので、
生地が緩むのが心配でしたが、
手早く作業してくださる方が多く、
今のところ、杞憂に終わっています。


「BREAD&DELI」レッスンの、
4月～9月のメニューをアップいたしました。
コチラをご覧ください。