早いもので、クロワッサンレッスンも3回目、
今年も、最終回となりました。
年々3月の気温が高くなり、
折り込みに苦戦する事が多くなり、
温暖化？をひしひしと感じています。

昨日はベーシッククラスのレッスンがありました。



メニュは、
・ラウゲンクロワッサン
・ナッツとキャラメルのデニッシュ
です。

重曹液に浸けて焼く事で、
褐色に仕上がるラウゲンクロワッサンは、
その独特な風味と、バターの味わいが好相性。

キャラメルナッツのデニッシュは、
見た目通り、間違いなしの美味しさです。

ご参加の皆様、ありがとうございました！