昨日はスタンダードコースの第3回目がありました。
8月は例年のとおり、お休みでしたので、
およそ、2か月振りのレッスンです。

メニューは、
・メロンパン
・チーズクッペ
です。



メロンパンと言えば、
クッキー生地で表面が包まれたパンです。
パン生地が顔をのぞかせてしまうと、
残念な感じになってしまいますので、
合理的かつ綺麗に仕上がるコツをお伝えしています。

クッペのようなシンプルなパンは、
成形の技術の差が出やすいパンで、
これはもう練習あるのみ！
作れば作るほど、手に馴染んでくるものですね。

来月も、よろしくお願いします！