3月のレッスンは、研究科からスタートです。
通常は19時からのレッスン。
緊急事態下である事と、生徒さんのお仕事が、
リモートやオフピークに対応されているという事で、
今回は、17時30分より、イレギュラーな開催となりました。


メニューは、
・カレーのカルツォーネ
・ブリオッシュ生地のジャムパン
・ガーリックとベーコンのミニ食パン
です。

今までは1キロが最小ロットだった、耐熱ジャム。
200gのミニサイズを見つけたので、今回使ってみました。
小回りの利く、使い切りサイズな上、
絞り袋のように、生地に直接絞れる点もとても良い。

写真左のイチゴは安定の味。
右のリンゴジャムは、果肉感が強く生徒さんの評判も上々。

これからは、これに決まりです。