5月の最後は、
有志の皆さんの特別レッスンでした。
今回のメインはパンではなく、
リクエストをいただいた、
「キャラメルナッツのタルト」です。



サブレ生地を型に敷きこんで、
キャラメルナッツと、アーモンドクリームを、
たっぷり使って焼き上げます。

途中の写真を撮ったのに、
完成を取り忘れるというミスを。。

2年前に、コロナ禍で開催を見合わせたタルトのレッスン。
そろそろ頃合いか、と思った月末です。

今月もありがとうございました。