荻山和也のブログ
7月のレッスン開催日
【お知らせ】
現在お申し込みが、大変込み合っております。
お問い合わせいただいたにもかかわらず、
ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。
キャンセルが発生した場合、または、
追加レッスンが開催となった場合は、
ホームページの、
「News&PickUp」のページに公開いたしますので、
ご確認くださいますと幸いです。
今日は7月のレッスン開催日のお知らせです。
体に優しく、夏にぴったりなメニューで、
皆様をお待ちしております。
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
受講料5,500円（単発体験は6,600円 税込み）
【実施メニュー】
ジェノベーゼソースのパヴェ（手仕込み）
全粒粉のコロコロパン
角切り豚肉のトマトソース
ズッキーニリピエネ
素朴なチョコレートのビスケット
【荻山より】
パヴェとは“石畳”という意味。
ジェノベーゼソースを使った四角いパンと、
夏野菜の代表トマトを使った豚肉の煮込み、
ズッキーニにリピエネ（詰め物）をしたお料理と、
名前の通り素朴なチョコビスケットを作ります。
【開催日】
7月8日（金）AM10時～ ※満席となりました
7月13日（水）ＡＭ10時～ ※満席となりました
7月14日（木）ＡＭ10時～ ※満席となりました
7月14日（木）PM6時30分～ ※満席となりました
7月20日（水）ＰＭ6時30分～ ※満席となりました
7月21日（木）ＰＭ6時30分～ ※満席となりました
7月23日（土）AM11時～ ※満席となりました
7月24日（日）AM11時～ ※満席となりました
7月25日（月）AM10時～ ※満席となりました
7月26日（火）AM10時～ ※満席となりました
7月28日（木）AM10時～ ※満席となりました
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
2022年4月～9月までの実施メニューはコチラです
レッスンを初めてお申し込みの方は、コチラをご覧ください。
「ハードブレッドレッスン」
受講料7,000円（税込み）
【実施メニュー】
ショコラフランス（手仕込み）
トマトフランス（冷蔵発酵生地）
中種のドックロール（機械仕込み生地）
パントラディッショネル（機械仕込み生地）
【開催日】
7月11日（月）AM10時～ ※満席となりました
「荻山和也のパン研究科」
受講料6,600円（税込み）※マスターコース修了の方対象のレッスンです
【実施メニュー】
レモンカードのパン（手仕込み）
タップリオニオンのフォカッチャ（冷蔵発酵生地）
中種で作るドックロール（機械仕込み生地）
【開催日】
7月2日（土）AM11時～
7月4日（月）PM6時～
7月19日（火）PM6時15分～
7月20日（水）AM10時～ レッスン休止中
7月28日（木）PM6時30分～
「体験レッスン」
受講料3,000円（税込み）
【実施メニュー】
バターロールとくるみパン
【開催日】
現在のコロナウイルスの感染者数を鑑み、
体験レッスンはお休みしております。
「BREAD&DELI」レッスンにて1回体験を承っております。
【荻山よりメッセージ】
はじめての方でも大丈夫です。
粉からのパン作りを楽しく体験しませんか？
シンプルなバターロールを手仕込みで、
クルミパンは機械で仕込んだ生地を、
成型からしていただきます。
たっぷりお土産付き♪
