荻山和也のブログ
9月のレッスン開催日
毎日暑いですね！
今日から8月ですが、9月のレッスン開催日のお知らせです。
今年は残暑も厳しそうですが、秋の滋味深いメニューで皆様をお待ちしております。
「BREAD&DELI」
受講料5,250円（単発体験は6,300円）税込み
【実施メニュー】
ヴィエノワ食パン
ソフトフランスのちぎりパン
サーモンクリームチャウダー
パスタと秋野菜のサワークリーム焼き
ベリーのショコラマフィントップ
【荻山より】
ウイーン風のという意味の、
ヴィエノワ食パンは、リッチ系フランス食パン。
秋鮭を使ったチャウダースープと、
酸味がうれしい野菜のオーブン焼きと、
ベリーが香るチョコレートのマフィントップを作ります。
【開催日】
9月5日（水）AM10時～
9月13日（木）AM 10時～
9月20日（木）PM6時30分～
9月27日（木）AM10時～
9月29日（土）AM11時～
「ハードブレッドレッスン」
受講料7,000円（税込み）
【実施メニュー】
レモンとチョコのフランスパン（手仕込み）
フォカッチャ（ホシノ天然酵母）
ゴロゴロチーズフランス（機械仕込みストレート）
パントラディッショネル（機械仕込みストレート）
【開催日】
9月10日（月）AM10時～
「荻山和也のパン研究科」
受講料6,300円（税込み）※ディプロマ取得者対象のレッスンです
【実施メニュー】
抹茶のクリームパン（手仕込み）
オーバルのカンパーニュ（冷蔵発酵）
ゴロゴロチーズフランス
【開催日】
9月1日（土）AM11時～
9月3日（月）PM7時～
9月19日（水）AM10時～
9月27日（木）PM6時30分～
「体験レッスン」
受講料3,000円（税込み）
【実施メニュー】
バターロールとくるみパン
【開催日】
9月26日（火）午前11時～
9月26日（火）午後7時～
【荻山よりメッセージ】
はじめての方でも大丈夫です。
粉からのパン作りを楽しく体験しませんか？
シンプルなバターロールを手仕込みで、
クルミパンは機械で仕込んだ生地を、
成型からしていただきます。
たっぷりお土産付き♪
