荻山和也のブログ
9月のレッスン開催日
【お知らせ】
現在お申し込みが、大変込み合っております。
お問い合わせいただいたにもかかわらず、
ご希望に添えず、誠に申し訳ございません。
キャンセルが発生した場合、または、
追加レッスンが開催となった場合は、
ホームページの、
「News&PickUp」のページに公開いたしますので、
ご確認くださいますと幸いです。
オリンピックの開幕が迫り、
観戦好きの荻山は、ワクワクしております。
開催地がフランスなので、
放送時間が早朝な事が多いのが、
目下の悩みです。
できればライブで観たいですよね。
今日は9月のレッスン開催日のお知らせです。
残暑厳しいとは思いますが、
ほんのり秋の雰囲気を感じるメニューで、
皆様をお待ちしております。
「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」
受講料5,500円（単発体験は6,600円 税込み）
【実施メニュー】
ロデブ風田舎パン（手仕込み）
機械仕込みの生地 ※メニューは近日公開です
カツオの塩スパイススープ
プルドポーク
ピスタチオとチョコレートチャンクのマフィントップ
【荻山より】
高加水の素朴なパン「ロデブ」と、
スパイス薫る、カツオのシンプルなスープ、
豚肉を長時間調理し、プルド（細かく裂く）した、
パンのお供にぴったりの料理、
そろそろ流行り始める（笑）
マフィントップを（懲りずに）作ります。
【開催日】
9月10日（火）AM10時～ ※満席となりました
9月11日（水）AM10時～ ※満席となりました
9月12日（木）AM10時～ ※満席となりました
9月12日（木）PM6時30分～ ※満席となりました
9月13日（金）AM10時～ ※満席となりました
9月17日（火）AM10時～ ※満席となりました
9月18日（水）PM6時30分～ ※満席となりました
9月19日（木）PM6時30分～ ※満席となりました
9月22日（日）AM11時～ ※満席となりました
9月26日（木）AM10時～ ※満席となりました
8月28日（土）AM11時～ ※満席となりました
◆2024年10月～2025年3月までの実施メニューはコチラです。
◆レッスンを初めてお申し込みの方は、コチラをご覧ください。
「ハードブレッドレッスン」
受講料7,000円（税込み）
【実施メニュー】
ベリーのカンパーニュ（手仕込み）
全粒粉のベーコンエピ（冷蔵発酵生地）
雑穀のプチフランス（機械仕込み生地）
パントラディッショネル（機械仕込み生地）
【開催日】
（※現在新規生徒様のお申し込みを中止しております）
「荻山和也のパン研究科」
受講料6,600円（税込み）※マスターコース修了の方対象のレッスンです。
【実施メニュー】
レーズンシナモンクグロフ（手仕込み）
雑穀のプチフランス（冷蔵発酵生地）
チーズのフォカッチャ（機械仕込み生地）
【開催日】
9月2日（月）PM[6時15分～
9月17日（火）PM6時～
9月18日（水）AM10時～
9月24日（火）AM10時～
9月26日（木）PM6時30分～
「体験レッスン」
受講料4,000円（税込み）
【実施メニュー】
バターロールとくるみパン
【開催日】
9月の体験レッスンはお休みです
【荻山よりメッセージ】
はじめての方でも大丈夫です。
粉からのパン作りを楽しく体験しませんか？
シンプルなバターロールを手仕込みで、
クルミパンは機械で仕込んだ生地を、
成型からしていただきます。
たっぷりお土産付き♪
