昔ながらのナポリタンのお店、
「パンチョ」池袋店に行ってきました。



あくまでパスタではなく、スパゲッティー。
麺は注文を受けて、茹で上げでるのはなく、
茹で置きしてあるものを使うのが、
美味しさの秘密なのだとか。

麺のボリュームも、並、中、大と選べるのに、
同価格というのも、驚きです。

並でもなかなかの量と聞きましたが、
せっかくなので中をオーダー。
テーブルに置かれた時は多すぎて、
ちょっと焦ったものの、何とか完食！

旨味と、酸味と、甘みとのバランスに優れ、
文字通り、昔懐かしのナポリタンでした。

次は、朝も昼も抜いて、大に挑戦したいと思うのでした。