今日はマスターコースの7回目、
・クイニーアマン
・チョコマーブルブレッド
・パンドカンパーニュ
のレッスンがありました。



バターの折り込みとチョコシートの折り込み、
テクニック的には似ていますが、
やはり溶けるバターと、
溶けないフラワーシートでは大違い。
ですが、バランスよく麺棒をかけるという事は、
どんなパンにも共通の、大切な技術です。
今日も、上々の出来栄えでしたよ。




最近知った、日比谷花壇が行っている、
花のサブスクリプション。
1か月1,187円（イイハナ）で、毎日1本花がいただけます。



今日で2日目ですが、やっぱりお得。
教室にいらっしゃる皆さんの、
癒しに少しでもなればと思っています。