2月もあっという間に20日を過ぎまして、
年度末感を感じるこの頃です。
年度といえば、今は平成31年度だそうで、
令和元年度はないのだそうです（ネット調べ）



そんな2月のデリレッスンのメインのパンは、
カカオニブのメロンパンです。


チョコチップと違って、甘味のないカカオニブですが、
その代わりにものすごく、良い香りと風味があります。
チョコレート風味はもちろんのこと、
ベリー感や、バニラ感など、複雑で芳醇な香りがあり、
メロンパンを大人っぽい雰囲気にしてくれています。