まだまだ続く、
野菜中心健康メニューへの転換。


昨夜は、
木綿豆腐のステーキ
挽肉と春雨のニラ炒め
の献立です。



豆腐は、しっかり水切りをした後、
粉をまぶしてバターで焼きました。
すると、ステーキの名に恥じぬ、
食感と風味になり、満足感もアップです。

ニラ炒めは、春雨でボリュームを増しました。
汁気も吸ってくれて、良い感じです。

改めて見ると、茶色メニュー過ぎ？
という事で、今後は要色味。