荻山和也のブログ
カカオとベリー、メープルのプチパン
今月の「ＢＲＥＡＤ＆ＤＥＬＩ」レッスンでは、
ココアを練り込んだ生地に、メープルシロップとドライベリー、チョコレートを使ったパンを焼いています。
半ば包餡されたようなこの成型、メープルシロップを使うのが決め手、仕上げにはほんの少し、コツが必要なのです。
これからご参加の皆様、お楽しみに♪
「BREAD&DELI」
受講料5,250円（単発体験は6,300円）税込み
【実施メニュー】
カカオとメープルのプチパン
オニオンチップのプチパン
ソーセージと緑豆のスープ
きのこのマリネシチリア風
ピーチクリスプ
【荻山より】
ココアを配合した生地に、メープルシロップとベリーを数種閉じ込めたパンと、オニオンチップを練り込んだプチパンを焼きます。
ソーセージと緑豆を使った煮込み料理と、トマト味のきのこマリネ、デザートには旬の桃をオーブンで焼いた、クリスプを作ります。
【開催日】
6月6日（水）AM10時～
6月8日（金）AM10時～
6月14日（木）AM10時～
6月14日（木）PM6時30分～
6月20日（水）PM6時30分～
6月21日（木）PM6時30分～
6月23日（土）AM11時～
6月24日（日）AM11時～
6月28日（木）AM10時～