先日摘芯した、おかわかめ。
言われていた通り、脇芽がたくさん出てきて、
ご覧の通りのワサワサ加減です。


葉っぱがかなり窮屈そうなので、いよいよ収穫！

文字通り、わかめに似ているおかわかめ。
下茹でして、刻むと粘りが出てきます。
単体で食べるほどの収穫は、残念ながら無く、
これまたネバネバ野菜の、オクラと合わせてみました。

ツルムラサキ科のオカワカメ。
風味は、ツルムラサキを、若干マイルドにした感じです。
酢醤油をかけたら、さっぱりして、
夏のおつまみに、もってこいの一皿になりました。

秋頃までどんどん葉が出てくるとの事。
しばらく楽しめそうです。