あっという間に9月も終盤。
デリレッスンも、
今日のレッスンを終え、
土曜日と日曜日を残すのみとなりました。



今月のパンは、
「ナッツの入った甘いエピ」
エピの仕上げは、はさみを使って生地を切ります。
きれいな麦の穂の形に仕上げるには、
思い切って、切り込みを入れるのが肝要。

今日の皆さんは、大胆かつ繊細。
とても美しく焼きあがりました。