昨日の夜はスタンダードレッスンがありました。
火曜日クラスの最後のレッスンで、メニューは、
・ボーロレイ
・カルツォーネ
です。



ボーロレイは、ポルトガルのクリスマスのパン。
以前ポルトガルに行ったときに出会ったパンを再現しており、
中心の穴は、意外な（笑）方法で開けます。
最後の仕上げには、びっくりするほどのお砂糖を！
これでもかと、たっぷりかけるのが習わしです。

来月からはマスターコースが開講。
また1年、よろしくお願いいたします。