12月のレッスンもすべて終わり、
大掃除も、ほどよく(笑)完了。
今年もとうとう、年の瀬です。

思い返してみますと、今年も色々とありました。
嬉しかったことは、2冊の本を出版できた事。

1月に出ました、
「ホームベーカリーでプレミアム食パン」は、
めでたく重版も決まり、
たくさんの皆さんに手に取っていただけました。

そして、11月には2冊目、
「ホームベーカリーで作る高級専門店のパン」
が出版に！
これまた、初動が好調と、嬉しい連絡をいただいております。

コロナ禍で、パン作りの需要が高まり、
自宅でパン作りを楽しまれる方が増えたことは、本当に喜ばしい事でした。
これからも、手に入りやすい材料で、
気負わず楽しくパン作りを！をモットーに、
パン作りの楽しさをお伝えできればと思っています。

書籍だけでなく、今年はウェブサイトでのお仕事を、
させていただく機会がありました。
「my best」さんでは、
ホームベーカリー、トースター、ホットサンドメーカー、
パン切り包丁、バターケースなどの検証を行い、
とても貴重な経験をすることができました。
紙媒体とはまた違った、スピード感や、
旬をとらえる感覚は、
とても新鮮な驚きに満ちていました。

その他にも、小田急百貨店さんの、
小田急レディスクラブの会報誌、「フェミナス」に、
レシピを載せていただいた事も印象に残っています。
百貨店ならではの、しっかりとした誌面作りに、
気を引き締めて臨みました。
おかげさまで、来年も1年間、
引き続き担当させていただけることになりました。


そして、何と言っても、今年一番のトピックは、
コロナの影響で、レッスンをお休みしていた時期もありましたが、
自粛期間開けには、たくさんの生徒さんが、
変わらずレッスンに来てくださり、楽しくパン作りができた事です。

まだまだ不安定な状況ですが、来年も諸々注意しながら、
皆さんと、お目にかかれます事を、何よりも祈念しています。


昨日打ち合わせをしたばかりですが、
来年には、荻山念願の企画が実現するかもしれません。
もしも決まりましたらいち早く、ブログでお伝えしますね。

もう一つ、荻山がレシピを一部監修しております、お店のオープンもあったりで、
年明けからますます忙しくなりそうです。


長くなってしまいましたが、
今年も本当にありがとうございました。
来年も、よろしくお願い申し上げます。



2020年12月29日
荻山和也






自粛期間中に試作を重ねたカンパーニュ
今年のベストショットです(笑)