先日購入したヨーグルトメーカーを使って、
R1を元種に、酸味のないヨーグルトを作りたい！
と書きました所、酸味が無いのが希望ならば、
パルテノがお勧めですよと、
Twitterで教えてくださった方がいらっしゃいまして、
試してみねば！と思っておりました。

比較できるように、まずは、R1を元種に仕込みを。
さすがヨーグルトメーカー、きっちりヨーグルトが出来上がります。
早速試食。酸味はそれほどでもありませんが、あると言えばある感じ。
早くパルテノで試したいところです。
ですが、いかんせん600mlで作っていますので、全然食べ終わらない！
ようやく昨日仕込み、冷蔵庫で一晩冷やして、
今朝いただきました。



結果、、
酸味は全くと言っていいくらいに無く、
ものすごく、ミルキーかつクリーミーな仕上がりに。

R1で作った時もそうだったのですが、
少し粘りというか、とろみがあるのは、
手作りならではでしょうか？

とにかく、これから元種はパルテノ一択！
といっていい程、好みのヨーグルトができました。

Hさん。教えてくださり、ありがとうございます！