今日は祭日ですが、
クロワッサンレッスンベーシックの、
第2回目を開催しております。



メニューは、
・発酵バターのクレセントクロワッサン
・チーズクロワッサン
です。

寒い季節を狙って、1月から開催しておりますが、
昨日からのぽかぽか陽気で、
今日は教室のが21度もありました。

2月で21度は、これまでの最高記録です。
それでも生地をしっかり冷やしながら、
皆さんと頑張って折り込みましたよ。

来月は何度になります事やら。
ご参加の皆様、お疲れさまでした！