荻山和也のブログ

朴の木(ホウノキ)を買う。


毎年盛大に花を咲かせていました、
「ルリマツリ」ですが、
冬越しに失敗してしまい(無念)、
玄関脇のこの場所は、春から空席でした。

色々考えた結果、「朴の木」を購入。






朴の木と言えば、朴葉味噌。
飛騨高山の郷土料理として有名です。

コロナ以前に、よく行っていたお店で、
白身魚の朴葉焼きを出すお店がありまして、
気に入ってよく食べておりました。

朴の木があれば、これを再現できるのでは!
と思ったのが購入の決め手です。

早速ネットで調べてみると、
晩秋に落葉した葉を塩ゆでし、乾燥させるそう。
ひとまずは、葉がたくさん出てくるように、
大切に育てます。




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