これまでカキは、生ガキがベスト、
シンプルが一番と、せいぜいレモンを絞るくらいが、
一番おいしいと思っておりました。

そんな先日、コースでカキを食べる機会があり、
メインのお料理がなんと！
「カキとフォアグラのソテー」でした。



どうなの？と思って食べ始めたら、
あらビックリ！
なんとまぁ美味しい事。
カキの風味と、フォアグラの風味がこんなにも合うとは！
旨味と旨味の競演とはまさにこの事です。
ワインにもピッタリで、
食べ終わるのが惜しくなる一皿でした。
お店で見かけましたら、ぜひともお試しください。