今月の研究科のメニューは、
・ヨーグルト食パン
・マンゴーとナッツのミニカンパーニュ
・マヌル風パン
の3品です。



ヨーグルトをたっぷり使った生地は、
口くちどけが良く、すこしモチっとした食感に。

マヌルとは、ニンニクの事。
甘くしたクリームチーズと、
ガーリックバターが悪魔的と評されるパンです。


東京でもいよいよ雪が降ってきました。
夜のレッスンは大事をとって中止に。
交通網など大きな混乱が無いといいですね。