今月の火曜日と日曜日に開催されました、
第8回目のスタンダードコース。
メニューは、
・レモンカードのシュクレ
・ベーコンエピ
です。



レモンカードは、甘さとレモンの酸味のバランスが絶妙！
すっきりした甘さで罪悪感なくいただけます（笑）

ベーコンエピは7か所切り込むのが肝要。
「そうでないとエピとは呼ばない！」
とフランスで習ったものです。

ご参加の皆様、ありがとうございました。