先日、有志の皆さんとの、
特別レッスンが開催されました。

メニューは、
・キッシュロレーヌ
・パンオフロマージュ
・押し麦のパン
です。



キッシュはクラッカー生地を使用。
フィリングは、定番のほうれん草とベーコン。
生地から作るとやっぱり美味しいですね。

冷蔵発酵生地のパンオフロマージュは、
発酵の旨味たっぷりに焼きあがりました。

押し麦のパンは、モチモチ感が嬉しい、
日本人好みの食事パンです。


ご参加の皆様、お疲れさまでした。