いよいよ11月が始まりました。
今年もあと二か月なんて、本当にびっくりです。

急に寒くなってきたので、
体調面も留意して、今年を乗り切りたいですね。


今月の【BREAD&DELI】レッスンの、
メインのパンは、
「黒ビールとクルミのパン」です。

　　　　　　

仕込みに黒ビールを使い、旨味とコクをプラス、
ローストしたクルミの香ばしさをさらに加えて、
小型ながらずしっと、味わい深いパンに焼きあげています。

ご参加の皆様、お楽しみにー