荻山和也のブログ デリレッスンはじまる 今朝はずいぶんと冷えましたね。 先週は28度くらいあったのに、驚きです。 教室ではレッスンを連日開催しおており、 なにかと忙しくしております。 今月のデリレッスンのメインのパンは、 「黒ビールのクルミパン」です。 旨味たっぷりの黒ビールを仕込みに使いますので、 生地もほんのり、黒ビール色に。 たっぷりと練り込む、 クルミの香ばしさと合わさり、 何とも滋味深いクルミパンが焼きあがります。 これからご参加の皆様、お楽しみにー。