2月の「BREAD&DELI」レッスン。
メインのパンは、
「ラウゲンチョコレートパン」です。
　　　　　
　　　　　　

仏パン専用粉で作った生地で、
チョコレートを包み込んで、
アルカリ液で仕上がるこのパン。
プレッツェルの風味と、ビターなチョコレートが、
よく合うパンです。

ご参加の皆様、お楽しみにー