今日で10月も終わりです。
冷え込む朝夕には、少し冬の気配も感じられるようになりました。

11月には焼き菓子のレッスンが始まり、月末にはシュトーレンのレッスンがあります。
12月に入ればクリスマスクッキー缶レッスンもあり、例年よりも忙しい年末シーズンとなりそうです。


今日はレッスンは無い日でしたので、試作やレシピの確認、写真撮影など、これからに備えての作業です。


来週、とあるレッスンで作る、
「グレープフルーツとアボカドのサラダ」
ちょっとレシピの確認をしたく、お昼ごはんに作りました。
材料はシンプルながら、組み合わせの妙。
軽めのお酒にも合う一皿です。