出版社・発行

辰巳出版 (2014/3/14)

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■著者：荻山 和也
■概要：プレミアムでリッチなパンといってもさまざま。味と見た目が、ケーキのようなスイーツパン、濃くて深い味のお惣菜ぱん…など。生クリーム、バター、チョコレートなど味の決め手となる材料をいつもより増量しているから、とにかく濃厚で美味しい!
配合がリッチだと、作っているときの楽しさもいつもと違うから不思議です! 高級感あふれるワクワクするパンをお家で作ってみませんか?

出版社・発行

マイナビ (2014/2/18)

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■著者：荻山 和也
■概要：4つの生地でつくるパンのレシピ集です。
ロールパン、ハードブレッド、バンズ、ブリオッシュ。基本の4つの生地をアレンジし、それぞれの生地の特徴を生かして、できるだけシンプルな方法を使い、たくさんのおいしくてかわいいパンを53紹介しています。