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体験レッスンについて
初めての方でもご安心ください。
パン作りになれている方でも、初心者の方でも、はじめての教室に参加するのは何かと勇気がいるものです。
パンの作り方は様々ありますので、この教室ではどんなふうにパン作りをしていくのか、きっと気になる事と思います。
荻山和也のパン教室では、パン作りの流れと、教室の雰囲気を知っていただくために、体験レッスンをご用意しております。
初心者の方でもひとり1仕込み、気軽に粉からのパン作りを体験していただける内容になっております。もちろんベテランの方でも、基本を振り返ることで新たな発見があるかもしれません。
荻山和也のパン教室の体験レッスンに、ぜひご参加ください。
体験レッスンの流れ
1. 準備
当教室では手に入りやすい材料、道具を使ってのパン作りを心がけていますので、特別な材料や道具は必要がありません。
2. 計量
パン作りの初めに欠かせない計量ですが、レッスンでは時間短縮のため、あらかじめ講師が用意した材料でパン作りを行います。計量時に気を付けたいポイントなどをご説明しております。
3.パン作り
生地を捏ねて、発酵して、成型する。すべて講師が隣で同じパンを作っていますので、疑問点はその都度質問できますし、実際の生地を使ってご説明することができます。
4.発酵
レッスンではパンの発酵には発酵機を使います。ですが、自宅で復習できるように、オーブンの発酵機能を使った方法、または発酵機能がないオーブンの場合の作り方など、ご説明しています。
5.レシピの説明
発酵の間には本日のレシピの説明をしています。簡単なアレンジ方法や、ほかのパンの質問など、なんでもお気軽に質問してください。
6.焼成
レッスンでは業務用の大型ガスオーブンを使って、焼き上げていますが、もちろん家庭用の電気オーブンでの焼き方や、上手に焼くポイントなどもご説明しています。
7.楽しい試食
パンが焼きあがったら、いよいよ楽しい試食です。パンがオーブンから出てくると不思議と笑顔になってしまいます。講師のパンを試食していただきますので、ご自分のパンはすべてお土産でお持ち帰りいただけます。
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